jo.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أفضل وصفات الاسكواش العمامة

أفضل وصفات الاسكواش العمامة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق العمامة الاسكواش

ابحث عن الخضراوات الصلبة وذات الألوان الزاهية - وتجنب تلك التي ذابلة أو ذات قشرة مجعدة ، وهي علامات تقدم العمر.

نصائح عمامة للطبخ الاسكواش

تختلف أوقات طهي الخضروات المختلفة - قم بطهي كل نوع على حدة ثم امزجها معًا.


شوربة القرع العمامة المحمصة مع الكمثرى والبصل الحلو

تحت جلد القرع العمامة الرائع المظهر ، يوجد لحم حلو ذو قوام ناعم مثالي لتهدئة الحساء الشتوي مثل حساء القرع العمامة المحمص مع الكمثرى والبصل الحلو! تعمل البهارات الهندية وحليب جوز الهند على تعزيز نكهة الحساء. وخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان ولذيذ!

لقد أدركت شيئًا ما أثناء الركوب. أدركت أنه إذا انتظرت حتى لا أخاف من تجربة أشياء جديدة ، فلن أجربها على الإطلاق.

ماري سيكستون ، بين المذنبين والقديسين

أنا بشكل عام لست الشخص الذي يخجل من تجربة المكونات الجديدة. ومع ذلك ، فقد أرهبني قرع العمامة من المرة الأولى التي رأيت فيها واحدة على الرف العلوي في سوقي قبل بضع سنوات. يقوم McAllen HEB المحلي الخاص بي بتخزين مجموعة مذهلة من المنتجات ، وقد تجاهلتهم منذ الخريف الماضي. لقد حان الوقت لأخذ زمام المبادرة ، لذلك اشتريت أول قرع عمامة لي.

ما رأيك؟ انها جميلة جدا ، أليس كذلك؟ عملية الطهي بسيطة جدًا حقًا. ستحتاج إلى سكين ثقيل جيد وسطح تقطيع صلب جيد. اقطع القرع من الأعلى ، ثم أدخل نقطة السكين في المنتصف وصولاً إلى لوح التقطيع. ثم أنزل السكين إلى الوضع الأفقي على كلا الجانبين. أنا أعمل على مقطع فيديو لتضمينه في هذا المنشور ، وسوف أدرجه بمجرد انتهائي منه!

لتحضير الحساء ، قم بإزالة البذور واللب ، ثم دهن نصف القرع بجوز الهند أو زيت الزيتون. اشويهم بالبصل والكمثرى. سيحتاج القرع إلى أن يبرد قبل أن تتمكن من إزالة اللب الرقيق من الجلد.

بينما يبرد القرع ، ابدئي الحساء في فرن هولندي. اقلي الثوم والزنجبيل والخردل الأسود. أضف المرق / المرق والكوسا والكمثرى والبصل. ينضج لمدة 10 دقائق ، ثم باستخدام خلاط الغمر (أداة مطبخ لا تقدر بثمن) ، قم بتنظيفها وإزالتها.

أخيرًا ، يتم تقليب حليب جوز الهند ومبيض جوز الهند ، ولا تنسَ تذوق طعم التوابل! زين هذا الحساء الخالي من الجلوتين والألبان بقليل من الكزبرة المفرومة. يقدم هذا الحساء اللذيذ عشاءًا خفيفًا لطيفًا (خاصةً مع نان أو روتي) ، ولكنه سيكون أيضًا طبقًا أوليًا رائعًا لوجبة أكثر أهمية. ربما عيد الشكر؟

فيديو كيفية تحطيم الاسكواش العمامة:
أسراري:
  • سكين ثقيل جيد جدًا تم شحذه حديثًا
  • سطح عمل متين مع لوح تقطيع صخري صلب
  • خلاط الغمر! هذه أداة مطبخ مهمة. إن سكب الحساء الساخن بالبخار في الخلاط ليس فقط فوضويًا. هذا خطير! يتيح لك الخلاط الغاطس التنقية والتقطيع في وعاء الطهي الخاص بك.


حصص 2

الخطوة 1

اقطع القرع الشتوي (في هذه الحالة ، قرع العمامة) إلى نصفين وقم بإزالة البذور والأوتار بملعقة.

ضع القرع ، مقطوعًا إلى أسفل ، في صينية للخبز مع كمية كافية من الماء لتغطية قاع المقلاة. اخبزيها في درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. أخرجه من الفرن واقلب نصفين للسماح له بالتبريد. (احتفظ بالفرن عند 425 درجة فهرنهايت لخطوة لاحقة)

تحضير الحشوة بضرب 4 بيضات في حليب مكثف محلى. نضيف البهارات ونخفق حتى تمتزج جميع البهارات.

عندما يبرد القرع بما يكفي للتعامل معه ، أخرج اللب في وعاء منفصل واضربه باستخدام مضرب البيض أو أداة هرس البطاطس. (إذا كان لديك معالج طعام أو خلاط يدوي كهربائي ، فاستخدمه بدلاً من ذلك لهذه الخطوة)

عندما يصبح اللب ناعمًا وأكثر تناسقًا ، أضفه إلى مزيج الحشو واخلطه حتى يصبح متماسكًا.

يُسكب المزيج في قشرتي الفطيرة ويُوضع في الفرن على 425 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. بعد مرور 15 دقيقة ، اقلب الفرن إلى درجة 350 واخبز لمدة 30-45 دقيقة إضافية.

اختبر النضج باستخدام عود أسنان أو سكين. إذا تم إدخالها في الوسط وإزالتها مع القليل من الفطيرة التي تتشبث بالمعدن ، تكون الفطيرة جاهزة.

الآن فقط ضعه على المنضدة الخاصة بك واتركه يبرد لأنه يدفئ الغرفة برائحة لذيذة!

عندما يبرد إلى إحساس بالدفء ، تناوله بالخفق البارد أو الآيس كريم أو أي شيء تختاره. سخنيها في الميكروويف إذا اخترت!


يسخن الفرن على 375 درجة. يمكنك استخدام اسكواش كبير أو اثنتين صغيرتين. انزع تاج العمامة. اكشط البذور والغشاء. يرش الملح في التجويف. ضعها في صينية الخبز بحيث تكون فتحة الاسكواش متجهة لأسفل. أضف الماء إلى المقلاة حتى عمق 1 بوصة. اخبزي 30 دقيقة (للاسكواش الصغير) إلى 50 دقيقة (للاسكواش الكبير الفردي). قم بإزالة الكوسة بعناية إلى الصحن وحفظ الماء في صينية الخبز.

في مقلاة ، يُمزج اللحم المفروم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والزعتر والشمر. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة عالية حتى ينضج اللحم. استنزاف جيدا. اخلطي البقدونس.

في وعاء ، يُمزج البيض والقشدة الحامضة وجبن البارميزان.

يُضاف مزيج البيض إلى مزيج اللحم في المقلاة ويُمزج جيداً.

ملء الملعقة في القرع. ضع القرع مرة أخرى في صينية الخبز بالماء ، هذه المرة مع فتحة الحشو متجهة لأعلى.

يُعاد إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة حتى يتم ملء الحشوة وعندما يبدأ الجلد في التحول إلى اللون الداكن عند الحواف.

أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة.

للتقديم ، يُقطّع إلى قطع ويُقدّم مع الملاعق لإخراج القرع من قشرته.


يوغي إن ذا كيتشن: محشوة عمامة الاسكواش

استمتع كوجبة رئيسية مثيرة في وليمة الحصاد. بالنسبة لمن يتناولون اللحوم ، يمكن استبدال الدجاج منزوع العظم والجلد أو صدور الديك الرومي بالتوفو.

1 عمامة كبيرة أو أي قرع كبير آخر (حوالي 5 أرطال)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 كوب بقدونس مفروم طازج
1 كوب تفاح مقطع
1 كوب كينوا مطبوخ (اتبع تعليمات العبوة)
4 أونصات من التوفو أو الدجاج منزوع الجلد أو صدر الديك الرومي ، مقطع إلى مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 1/2 كوب مرق خضروات
أوراق خضراء أو بقدونس أو أوراق الخريف (ذهبية أو حمراء أو بنية اللون) للتزيين (اختياري)

1. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اغسل القرع العمامة واقطع "العقدة العلوية" بسكين حاد. إذا كنت تستخدم اليقطين ، فقم بقطع نهاية الجذع في دائرة قطرها حوالي 4 بوصات. حجز القمة. استخرج اللب والبذور بعناية.

2. دهن تجويف القرع بالزيت. ضع الغطاء مرة أخرى ، ولفه بورق الألمنيوم. ضعيها على ورقة بسكويت واخبزيها لمدة 30 دقيقة. اختبر النضج عن طريق ثقب القرع بطرف سكين حاد - يجب أن ينزلق بسهولة. أخرجه من الفرن واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. خفض الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت.

3. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي البقدونس والتفاح والكينوا المطبوخة والتوفو. أضف الملح والفلفل والقرفة.

4. عندما يبرد القرع بما يكفي للتعامل معه ، قشر برفق الرقاقة المعدنية الموجودة في الأعلى وقم بإزالة الغطاء. احفظ الرقاقة. إذا لزم الأمر ، استخرج بعض اللحم لعمل تجويف أعمق. نحشى الاسكواش بخليط الكينوا. (يمكن وضع أي بقايا من اللحم أو الحشوة في طبق خزفي وتخبز بشكل منفصل.) اغمر المرق في القرع ، واستبدل الغطاء ، وأعد تغليفه بالرقائق المحجوزة.

5. اخبزي الكوسة على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا ، أو عندما ينضج اللب الداخلي للاسكواش في حدود 1⁄2 بوصة من قشرتها. تحقق من ذلك بإزالة الغطاء وثقب القرع بطرف سكين حاد.

6. زيني القرع بالخضروات الطازجة إذا رغبت في ذلك. للتقديم ، اطبخي كمية من الحشوة ، ثم احفر في الجوانب للحصول على حصة من القرع اللذيذ.

460 سعر حراري ، 12 جرام دهون ، 74 جرام كربوهيدرات ، 16.5 جرام بروتين

المحتوى ذو الصلة

بداية جديدة: تنظيف الربيع الطبيعي

حلول التخزين العالمية

نصائح سهلة لعمل الجبن

وصفة من 7 خطوات لمطبخ خارجي متعدد الإمكانات

مكان شراء البذور العضوية غير المعدلة وراثيًا: 6 شركات

البدائل العشبية للمضادات الحيوية

أعشاب للهضم: المر عند وصفة الذهاب

أعشاب الهضم

MOTHER EARTH NEWS FAIR عبر الإنترنت

دخول كامل تعلم في المنزل!

مهارات البقاء على قيد الحياة ، تخطيط الحدائق ، توفير البذور ، الحفاظ على الأغذية ، الصحة الطبيعية - عشرات الدورات ، أكثر من 100 ورشة عمل ، وأسئلة وأجوبة تفاعلية.

كريم اليد الطبيعي DIY

كيفية صنع ماء الورد

احصل على أحدث أخبار الصحة الطبيعية والتعايش المستدام مع أخبار أمنا الأرض!

أصدقاؤك في أمنا الأرض الحية ملتزمون بالصحة الطبيعية والمعيشة المستدامة. لسوء الحظ ، فإن التأثير المالي لـ COVID-19 جعلنا نتحدي لإيجاد طريقة أكثر اقتصادا لتحقيق هذه المهمة. نرحب بكم في المنشور الشقيق أخبار أمنا الأرض. ما سعيت إليه في صفحات أمنا الأرض الحية يمكن العثور عليها في أخبار أمنا الأرض. لأكثر من 50 عامًا ، ركز الدليل الأصلي للعيش بحكمة & rdquo على البستنة العضوية ، والأدوية العشبية ، ووصفات الطعام الحقيقية ، والاستدامة. نتطلع إلى المضي في هذه الرحلة الجديدة معك وتقديم حلول لتحسين الصحة والاكتفاء الذاتي.

لا شك أن تأثير هذه الأزمة قد أثر على كل جانب من جوانب حياتنا اليومية. سنسعى جاهدين لنكون موردًا مفيدًا وملهمًا خلال هذا الوقت الحرج ولسنوات قادمة.

أطيب التمنيات،
أصدقاؤك في أمنا الأرض الحية و أخبار أمنا الأرض

وفر أموالك واحصل على عدد قليل من الأشجار!

من خلال الدفع ببطاقة ائتمان ، يمكنك توفير 5 دولارات إضافية والحصول على 6 إصدارات من أخبار أمنا الأرض مقابل 12.95 دولارًا فقط (الولايات المتحدة الأمريكية فقط).


تعتبر القرع جزءًا من عائلة القرع وتعرف أيضًا باسم القرع. تعود أصول هذه الفاكهة (التي تُستهلك أساسًا كخضروات) إلى بلدان مثل المكسيك وغواتيمالا - في هذه المأكولات ، يُستخدم القرع في العديد من الوصفات. هناك مجموعة واسعة من هذه الفاكهة ، والتي لها كل اللحم الطري مع طعم حلو خفيف. من بين جميع أنواع اليقطين ، يتمتع القرع العمامة بالمظهر الأكثر إثارة للاهتمام ، حيث يبدو أنه ملفوف في طبقات عديدة من الألوان الخضراء والبيضاء والحمراء ، والتي تشكل عمامة شرقية أصيلة. هذا النوع من القرع هو نوع شتوي ، لكنه متاح طوال العام ، على الرغم من مذاقه في أفضل حالاته عندما يتم تناوله طازجًا. مثل جميع أنواع القرع الأخرى ، فإن القرع العمامة منخفض السعرات الحرارية ، على الرغم من احتوائه على المزيد من السكريات ، مما يعطي طعمه الحلو.

القرع العمامة الكبيرة ليست لذيذة مثل تلك الصغيرة - فالأصغر لها طعم حلو وقوام خفيف ولهذا يتم تحضيرها مخبوزة أو مدمجة في الفطائر.

جميع هذه العائلة من القرع الشتوي لها أصداف صلبة وعرة وتشكيلات تشبه العمامة في نهاية الزهرة. باتركاب سكواش هو أحد الأصناف الأكثر شعبية. تأتي مكابس العمامة في مجموعة متنوعة من الأحجام التي يتراوح قطرها من 2 إلى 15 بوصة في القاعدة. نظرًا لأنها ملونة تمامًا ، بدرجات لامعة متفاوتة من البرتقالي والأخضر والأصفر ، غالبًا ما تستخدم قرع العمامة للزينة بدلاً من تناول الطعام. يمكن خبزها أو طهيها على البخار أو طهيها على نار هادئة.


6 كعكات قرع خالية من الغلوتين مع كريمة الجبن بالكراميل

تصوير: يوكي سوجيورا لصحيفة The Guardian

إذا كنت لا تتحمل منتجات الألبان ، فاستخدم جبن كريمة الصويا في البودرة ، والسمن الخالي من الألبان ، واستبدل كريم جوز الهند بالكراميل.

يصنع 24 كعكة مافن
لهرس اليقطين
700 جرام يقطين
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
50 مل ماء بارد

للكعكة
180 جرام دقيق أرز بني ناعم
90 جرام دقيق كينوا
50 جرام دقيق التابيوكا
55 جرام لوز مطحون
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
200 جرام سكر
125 مل زيت زيتون
2 بيض كبير

30 جرام بذور اليقطين الخام
1 بياض بيضة ، مخفوقة قليلاً
1 ملعقة كبيرة سكر خام عضوي

للتزيين
230 جم جبنة كريمية
115 جرام زبدة طرية
115 جرام سكر بودرة منخول
½ ليمون مبشور
صلصة كراميل للتزيين

1 لتحضير الهريس ، تحمص قطع اليقطين المقشرة والمزروعة بالزيت في درجة حرارة 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / علامة الغاز 5 حتى تنضج بالكامل. اهرسها باستخدام عصا خلاط حتى تصبح ناعمة.

2 قم بتخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة الغاز 4. إما أن تدهن علبتين فراند مكونة من 12 حفرة أو توضع بين علبتي مافن ذات 12 حفرة مع علب ورقية. يُنخل الدقيق واللوز والملح وبيكربونات الصودا والتوابل في وعاء كبير ويُمزج.

3 في وعاء صغير ، اخفقي السكر والزيت حتى يمتزجا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يصبح المزيج سميكًا ولامعًا. يُمزج هريس اليقطين مع الماء البارد ويقلب مع مزيج البيض. تصب في المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج بالكامل.

4 يُسكب المزيج في قوالب المافن ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. تُخرج من الفرن ، تبرد في علب لفترة وجيزة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

5 ضعي بذور اليقطين في وعاء صغير وأضيفي ما يكفي من بياض البيض لتغلف قليلاً. قلبي السكر ثم افرديه في صينية خبز مبطنة بطبقة واحدة. اخبزي في درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / جاز مارك 4 لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها واخلطيها واتركيها لدقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. توضع جانبا لتبرد.

6 لتحضير الكريمة ، اخفقي الجبن مع الزبدة الطرية معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. نضيف السكر والقشر ثم نستمر في الخفق حتى يمتزجوا بالكامل. ثلج الكيك ، ثم رش القليل من صوص الكراميل ورش بذور اليقطين المحمصة.


ما هو الاسكواش الشتوي بالضبط؟

تحظى القرع الشتوي القاسي بمكانة خاصة في قلوبنا وعلى طاولات العطلات لدينا (بطبيعة الحال ، الاثنان مرتبطان) ، لكنها تشير إلى بداية السقوط قبل أن يصبح الديك الرومي بصيصًا في أعيننا.

عائلة الاسكواش الشتوية شاسعة - بلوط ، جوز ، ديليكاتا ، عمامة ، كوري أحمر ، وكابوتشا سكواش ليست سوى عدد قليل من الأصناف الأكثر شهرة (والقرع هو الاسكواش أيضًا!) - ولكن ما يجمعهم جميعًا هو نسيج صلب كثيف يجعلها رائعة للتخزين ... وأحيانًا يصعب اختراقها.

إليك حيلة رائعة لتسهيل قطع القرع الشتوي:

سكين الشيف 8 بوصات ، 89 دولارًا من Made In

ستظل تريد سكينًا جيدًا وحادًا.

تحتوي العديد من القرع الشتوي على لون برتقالي أو أحمر نابض بالحياة تحت جلدها ، والذي يمكن أن يتراوح من البيج البسيط من الجوز إلى اللون الأخضر المخطَّط والأصفر إلى لون الكابوتشا المشرق ، ولكن أشكالها وأحجامها تختلف على نطاق واسع. تختلف النكهات أيضًا ، ولكنها عمومًا حلوة بشكل طبيعي إلى حد ما ، بعض الأصناف أكثر نعومة من غيرها ، أو أكثر ترابية. عند طهيها ، يمكن أن يكون لحمها ناعمًا كالحرير أو جافًا ومتفتتًا - أو خيطيًا (بطريقة جيدة) ، عندما يتعلق الأمر بأسباجيتي الاسكواش.

يستغرقون جميعًا وقتًا طويلاً للطهي ونادرًا ما يؤكلون نيئًا ، على الرغم من أنك أنت علبة في الواقع ، تأكل قرع الجوز الحلق دون طهيه. ويمكن ترك بعض أصناف القرع الشتوي ذات القشرة الرقيقة مثل البلوط والأطعمة الشهية غير مقشرة قبل تحميصها ، كما هو الحال في وصفة Easy Fall Sheet Dinner:

ترتبط جميع أنواع القرع الشتوي الكثيفة هذه بالقرع الصيفي مثل الكوسة والعنق ، لكن عينات الطقس الدافئ كلها أكثر نعومة وأكثر رقة مع جلود أرق (لذا يمكنك تناولها كلها نيئة إذا أردت).


اسكواش جديد لمحاولة

لقد حصلنا مؤخرًا على قرع الحوذان في صندوق الخضار الخاص بنا والذي لم أجربه من قبل ، ولكن عندما بحثت عنه ، كان يبدو مشابهًا لقرع الجوز ولكن ربما يكون أكثر حلاوة. لها نفس الملمس الناعم وليست خيطية.

لقد استمتعنا بقرع القيقب المحمص من قبل ، لذلك بدا أنه الطريقة المثلى لتجربة الاسكواش للحصول على النكهة الكاملة. عملت على أكمل وجه.

لقد ناقشت ما إذا كنت سأزعجك عناء مشاركة هذا معك لأنه يبدو بسيطًا للغاية. ومع ذلك ، نظرًا لأنني لم أجد كل هذه الوصفات العديدة للاسكواش عندما كنت أبحث ، فقد اعتقدت أنه قد يكون من الأفضل إضافته إلى القائمة. بالإضافة إلى ذلك ، لا حرج في وصفة سهلة إذا كانت النتيجة شيئًا لذيذًا ، وهذا بالتأكيد هو الحال هنا.


10. الجوز الاسكواش الفلفل الحار

اجعل هذه الوجبة جاهزة للذهاب عندما تعود إلى المنزل من العمل في يوم بارد ممطر. هذا يجلب الخريف إلى الفلفل الحار الخاص بك بالطريقة اللذيذة!

إذا كنت تريد معرفة أفضل متجر كب كيك في أي مدينة كبرى في أمريكا ، فقط اسأل أنجيلا. تعرف هذه الفتاة حلوياتها ، ولا تخجل من إخبارك أن كعكة الشوكولاتة الألمانية تحتاج إلى المزيد من الشوكولاتة. إذا كنت ترغب في العثور على أنجيلا في أي يوم من الأيام ، فمن المحتمل أنها تبحث عن المراجعات لتحديد مكان تناول الغداء ، أو في أوقات فراغها ، وهي تشاهد أحدث "سلسلة" على Netflix.


شاهد الفيديو: Omlet s Tikvicama i MozzarellomZucchini Omelette with Mozzarella


تعليقات:

  1. Arashim

    أقترح عليك زيارة الموقع الشهير الذي يحتوي على الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع.

  2. Montaigu

    كالعادة ، أنت من فضلك لنا مع أفضل عبارات شكر ، أنا آخذ!

  3. Dracul

    وماذا في ذلك؟ نوع من الهراء ...

  4. Garvin

    أقبل عن طيب خاطر. موضوع مثير للاهتمام ، وسوف أشارك. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة. أنا مطمئن.

  5. Reign

    هذا فقط لا يحدث

  6. Reiner

    لن يذهب مجانًا.

  7. Stefano

    انت على حق تماما.في هذا الشيء أعتقد أنه تفكير جيد.

  8. Honi

    هنا ويحدث أيضًا :)



اكتب رسالة