jo.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فطيرة تفاح

فطيرة تفاح



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نغسل التفاح ونزيله من الوسط ونضعه ، أضعه في الروبوت بعد السلالات ، أخلطه مع السينما والسكر إذا دعت الحاجة إليه وأريده حلوًا قبل أن أضعه على الصفائح ، ثم اخلطيهم مع حبتين من الرمادي.

بالنسبة للأوراق ، اجعل الزبدة جيدة مع السكر ، السكر المفروم ، خلاصة الروم ، الحليب (في الحليب الدافئ نحلل مسحوق الخبز) عندما يكون التركيب الكامل متجانسًا ، مع السكر ، دعنا نتناول الى الاستراحه.

نأخذ صينية ، ونشحمها بالزبدة ونطحنها بالدقيق في الأسبوع ، ونضع ورقة من العجين ، ونفهمها من مكانها إلى مكانها بالشوكة ، ونضع التفاح ، وتُترك الورقة الأخرى ساخنة).

ترك تقريبا. 45 دقيقة ولكن منذ أن تم فحصه مع الخياطة.

عندما يكون جاهزا ، مسحوق مع السكر.

شهية طيبة!!


فطيرة التفاح / وصفات بسيطة

الصورة: موقع YouTube.com الالتقاط

يحتوي الخريف على عدد لا يحصى من الأشياء الجيدة التي تستحق المحاولة ، وليس هناك ما هو أكثر متعة في أيام الخريف الباردة من كعكة محلية الصنع يتم الاستمتاع بها مع كوب من الشاي الساخن. التفاح ، البرقوق ، الكمثرى ، السفرجل والتين يمكن أن تجعل مكانها على طاولة الحلوى في ألذ الوصفات.

ندعوك لتجربة وصفة حلوى الخريف البسيطة:

الصورة: موقع YouTube.com الالتقاط

المكونات (10 حصص):

  • 550-600 جرام طحين
  • 25 جرام خميرة طازجة
  • 1 ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 مل من الحليب الدافئ
  • 80 جرام زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1.2 كجم مجرد
  • 100 غرام سكر
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 4 ملاعق كبيرة زبيب رطب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 بيضة لفطيرة مدهونة

طريقة التحضير:

تذوب الزبدة في قدر مع الحرص على عدم غليها! ثم ضعيها في وعاء بالدقيق ، أضيفي القليل من الملح والبيض المخفوق والسكر والفانيليا وقشر الليمون.

أضيفي الحليب مع الخميرة واخلطيهم برفق ثم اعجنوا العجينة باليد حتى لا تلتصق على الإطلاق.

دهن وعاء أكبر بقليل من الزيت ، ضعي العجينة ، غطيه بورق لاصق واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة:

قشر التفاح وأزل السيقان وقطّعها إلى مكعبات وضعها في قدر.

رشي عصير الليمون حتى لا يتأكسد أو يغير لونه. نضيف السكر والنشا ونضعهما على النار المناسبة حتى يذوب السكر.

دعي التفاح يبرد قليلاً وأضيفي الزبيب والفانيليا وقشر الليمون المبشور والقرفة. الحشوة جاهزة ، كريمية ورائحة.

عندما ينتفخ العجين ، أخرجه على الطاولة مع رش الطحين وقسمه إلى نصفين. افردها مثل ورقة مستطيلة وبسكين حاد تقطع جوانب العجين بشكل غير مباشر.

الصورة: YouTube.com

ضعي نصف الحشوة على الورقة الأولى ونسكي من الأعلى! افعل نفس الشيء مع قطعة العجين الثانية.

ضعي الفطائر في صينية مغطاة بورق الخبز. ثم دهنهم بالبيض المخفوق للحصول على قشرة ذهبية جميلة.

ستكون الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 30-40 دقيقة. اتركيهم ليبردوا قليلًا واستخدموا مسحوق السكر.

الصورة: موقع YouTube.com الالتقاط


فطيرة التفاح FRAGEDA حسب وصفة غراندما

كم مرة تفتقد فطيرة تفاح طرية حسب وصفة جدتك؟ اجعلها طازجة ومليئة بالبخار برائحة القرفة الجذابة التي تجعلك تفكر في الطفولة ولا يمكنك الانتظار لمشاركة الصينية مع عائلتك وأصدقائك المقربين ...

قضينا هذا الصيف لحظات ممتعة ومريحة للغاية في Moeciu مع زملائنا السابقين وحدث أننا استمتعنا بمثل هذه الفطيرة معًا في موقع رائع في Cheile Gradistei. مع آيس كريم الفانيليا ، هذا صحيح ، وصغير قليلاً مقارنة بالشهوة التي طلبها معظمنا. طوال مسيرتي في المنطقة ، كنت أشاهد التفاح الأخضر الفاتح للشهية الذي كان موجودًا في كل مكان في الأشجار في فناء السكان المحليين. كنت أتوقع أن أجدهم يشترون أمام بوابتهم ، ولحسن حظي ، رأيت في طريق عودتي إلى المنزل امرأة عجوز هدأت روحي وسمحت لي بالاختيار من بين النوعين الصحيين للغاية ، كما أخبرتهم. موصى به قبل ملء حقيبتي.

أكلت واحدة على الفور مع أصدقائي وبعد بضعة أيام ، عندما لم يكن لدي سوى القليل ، خطرت لي الفكرة لإعداد فطيرة التفاح الطرية هذه وفقًا لوصفة جدتي. من السهل جدًا صنعه ، على الرغم من أنه ليس كذلك للوهلة الأولى ، لكن من فضلك صدقني أنه يستحق القليل من الجهد ، خاصة إذا كان لديك صندوق من شحم الخنزير في الخزانة يستحق استخدامه في هذه الوصفة.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 500 غرام دقيق
  • 180 غرام شحم الخنزير (أو 200 غرام زبدة)
  • 100 غرام سكر ناعم
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • رشة ملح

لملء:

طريقة التحضير:

1 اخلطي الدقيق في وعاء مع صودا الخبز ورشة ملح وسكر وفانيليا ، ثم أضيفي شحم الخنزير البارد واعجني بأطراف أصابعك قدر الإمكان ، إن أمكن ، حتى تحصلي على خليط رملي ، فيه كرات صغيرة من الكرات. لا يزال من الممكن رؤية الدهون. إذا كنت لا ترغب في استخدام يديك ، يمكنك أيضًا تحضير هذه العجينة للروبوت ، باستخدام وظيفة النبض عدة مرات حتى تحصل على الاتساق المذكور أعلاه.

2 أضيفي البيض وملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة ، أضيفي قشر الليمون ، ثم امزجي المكونات حتى تمتزج تمامًا ، دون المبالغة في خليط العجين الذي يمكن أن يسخن.

3 قسّم العجينة إلى جزأين متساويين ملفوفين في غلاف بلاستيكي واتركيهما يبردان لمدة نصف ساعة على الأقل.

4 في هذه الأثناء ، ابشري التفاح الحامض واخلطيه مع السكر وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

5 سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية ، وبطني صينية الفرن بورق الخَبز (لي 35 & # 21535 سم) وافردي الطبقة الأولى من العجين. استخدم الإعصار لوضعه في أسفل الدرج ولا تقلق إذا كان ينكسر من مكان إلى آخر أو إذا لم يكن موحدًا على الحواف. إنه مصنوع فقط في المنزل ، ويمكنك إصلاحه بسهولة وأؤكد لك أن الحافة ستؤكل مباشرة من الدرج.

6 ضعي التفاح المبشور في الأعلى وصفي القليل من العصير المتبقي ، ثم ضعي الطبقة الثانية من العجين فوقها.

7 خذ شوكة أو سكينًا حادًا وخز الصفيحة العلوية لتسهيل خروج البخار من الداخل.

8 اخبز فطيرة التفاح لمدة 45-50 دقيقة على الأقل عند 170 درجة مئوية ، ثم رش طبقة كبيرة من السكر البودرة بنكهة الفانيليا على الوجه وقسم حسب الرغبة.


يتم غسل التفاح وتقشيره (ليس بالضرورة ، ولكن يفضل الحصول على قوام ناعم) ، وقطعها وإزالة الجزء الخلفي. يمكنك استخدام قذائف الكومبوت العطري. ثم ضعي التفاح على المبشرة ثم سخنيها بقليل من الزيت والسكر. بعد بضع دقائق نضيف القرنفل والزبيب وقشر البرتقال. اعتمادًا على مدى عصير التفاح ، سنتركه على النار أكثر أو أقل. كلما اتسعت الوعاء المستخدم ، زادت سرعة سقوط التفاح. بعد وقف النار نضيف القرفة.

نبدأ العجين أيضًا. في البداية نقطع مكعبات السمن (كلما كانت أصغر حجما ، كان من الأسهل مزجها مع الدقيق). اخلطي الدقيق والباكينج باودر والملح والسكر والسمن النباتي حتى تختفي قطع المارجرين. يُضاف الماء وعصير الليمون والفانيليا ويُعجن حتى يمتزج جيدًا. يُملأ بالدقيق حتى يتماسك العجين ويخرج من اليدين. في الكتيب الذي أخذت منه الوصفة يذكر أن العجين مطوي ومطوي 3 مرات. لم أقم بتمديده نحيفًا حقًا ، لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت بطريقة ما وكان الأمر سهلاً ، لذلك قمت بتمديده بشكل شبه كامل حوالي 5-6 مرات.

اعتمادًا على صبر الشيف ، يمكننا صنع فطيرة كبيرة في صينية كعك قابلة للفصل أو العديد من الفطائر ، على شكل مافن. لقد فعلت ذلك بطريقة وأخرى. بالنسبة للفطيرة الكبيرة ، قمت أولاً بنشر ورقة عجين بسمك 7-8 مم. أضعها في الشكل وضغطت على الحواف جيدًا حتى لا تسقط. دع العجين يتدلى ، سنقطعه بعد أن ننتهي من الحشو. بعد فرد العجين جيدًا ولصقه على الحواف ، ضعي التفاح المبرد. للفطائر ، خذ لفافة العجين واضغط عليها مباشرة في القوالب. ننشر صفيحة أخرى رقيقة من العجين ونقطع شرائط رفيعة صغيرة مثل الإصبع الصغير للفطيرة الكبيرة ورقيقة بقدر الإمكان للفطائر. في عيد ميلادي ، استلمت جهازًا به عجلة مموجة ، صالحة فقط لتقطيع العجين ، لذلك استخدمته. نأخذ الشرائط المقطوعة ونبدأ في وضعها على الفطيرة ، نبدأ بصليب في المنتصف. نضغط رؤوسهم جيدًا على الحواف. ثم نضع شريحتين ، واحدة على اليمين ، وواحدة على اليسار ، تليها واحدة للأعلى ، وواحدة لأسفل ، واليسار ، واليمين


بالطبع يمكنك وضع الشرائط بالطريقة التي تريدها ، وهذا ما دفعني للجنون في الوقت الحالي ولأنني أحببت النتيجة النهائية ، احتفظت بالنموذج. حاول الحفاظ على الشرائط متساوية قدر الإمكان ، وكذلك المسافات بينها. تواصل إلى الحواف. اضغطي على شرائط الحواف مرة أخرى ثم قطعي العجينة الزائدة. في الفطائر أضع 4 شرائح متوازية ، ثم فوقها 4 شرائح أخرى متعامدة مع الشرائح الأولى. دهن العجينة بالبيض المخفوق ، ورشيها بالسكر وضعها في الفرن على حرارة 190 درجة. بالنسبة لي ، استغرقت الفطيرة الكبيرة حوالي ساعة حتى تصبح بنية اللون ، بينما استغرقت الفطيرة الصغيرة حوالي 40 دقيقة. ومع ذلك ، انظر إليهم من وقت لآخر وعندما يتحول لونهم إلى اللون البني من الأعلى ، قم بإزالتهم.


فطيرة التفاح المخلصة

لماذا نأكل أي شيء آخر عندما نأكل الفطيرة؟

يبدو أن موسم الثلج هذا ، الذي يأتي ولا يأتي ، يتطلب مثل هذه الاستعدادات ، بقدر ما هي جيدة.

حتى لو كانت فطيرة وحتى لو قلت للحلويات من قبل أنه يتعين علينا مراعاة الكميات جيدًا ، في هذه الحالة يمكننا الاسترخاء قليلاً (ولكن قليلاً وليس كثيرًا بحيث لا يتعين علينا فعل أي شيء ).

العجين بسيط. تخلط على الروبوت أو بمضرب 200 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات مع 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض حتى يتشكل مثل عجينة. أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 30 مل من البراندي ، كيس من مسحوق الخبز (حوالي 10 جرام) ، قليل من الملح ، بيضتين و 100 جرام من الحليب المخفوق (أو الكريمة ، ما تريد). بعد تجانس الخليط الجديد ، نضيف ، تدريجياً وببطء ، كوب واحد من الدقيق (استخدمت حوالي 4 أكواب) ، حتى يصبح العجين غير لزج ويتقشر من جدران الوعاء الذي يعجن فيه (لا تضع الكثير دقيق من البداية لأنك تخاطر بالخروج من نوع من اللبن يصعب مطه). نقطع العجين الناتج إلى جزأين متساويين ونفردهما على شكل صينية الفرن التي ستستخدمينها.

للحشوة ، نظف ونبشر 2-3 كجم من التفاح ونضعها في قدر على النار مع 6 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. لقد قمت بتثبيتها حتى لم يعد هناك سائل في قاع الإناء (بدأوا في الالتصاق).

بعد أن وضعت الورقة الأولى في الدرج ، قمت بنشر ملعقة سميد ، ووضعت كل التفاح المتصلب ، ووضعت ملعقة أخرى من السميد ، ثم الورقة التالية. لتسهيل الأمر عليك ، قم بلف الورقة مثل لفة حول الإعصار ، من الأسفل إلى الأعلى ، وعندما تضعها في الدرج ، قم بعكس الإجراء / فتح.

لقد دهنته بصفار ممزوج بملعقة من الماء (أحب هذا التأثير اللامع المتشقق) وحفرته بشوكة (ليس إلزاميًا ولكنه يساعد على خروج البخار). اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة (قم باختبار المسواك) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لا تتركيه طويلا لأنه يجف بشكل مفرط.

فطيرة التفاح هي بالتأكيد واحدة من المفضلة لدي ، العجين الطري يمتزج بشكل رائع مع التفاح العصير.

نسيت تقريبا. لا تنسى أن تتفق مع بياض الثلج وتضيف الكثير من السكر البودرة وحتى الآيس كريم. كثير!


تخلط جميع مكونات العجينة ماعدا الزبدة / السمن النباتي.

ضع ورق الخبز في صينية ثم ابشر نصف عبوة الزبدة / السمن في قاع الصينية.

نضع نصف خليط الكوكا فوق الزبدة / السمن ثم نضع التفاح المبشور مع السكر والقرفة في الأعلى ، نضيف النصف الآخر من العجين وعلى الوجه ، نبش النصف الآخر من عبوة السمن ونخبز على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يحمر. أذكر: تتكون القشرة في الفرن بمساعدة المارجرين.

جرب هذا الفيديو وصفة لذيذة أيضا


فطيرة تفاح

& Icirc & # 539i بحاجة للتكوين الأول & # 539ie:
250 جرام سمن & # 259
250 جرام f & # 259in & # 259
& Icirc & # 539i بحاجة لتكوينين & # 539ie:
250 جرام f & # 259in & # 259
3 ز & # 259lbenu & # 537uri
3-4 ملاعق كبيرة من الزبادي أو الزبادي
قليل من الملح
& Icirc & # 539i need for حشو & # 259:
2 كجم من التفاح مقشر ومقطع إلى حلقات دائرية أسفل القاع
قليلا رمادي أو متفتت
zah & # 259r
النتيجة & # 539i & # 537oar & # 259
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
250 جم من السمن ، فركها بـ 250 جم f9. والنتيجة هي كرة عجين تضعها جانباً. 250 جرام من الدقيق وخلطه مع 3 جرام بياض بيض ، 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ورشة ملح ، ليكون قوام العجينة التي تدحرجها على الخطة & # 537 و & # 259.
فوق هذه الورقة ، ضع التركيبة الأولى (السمن يفرك بالدقيق). افردي لفافة العجين الناتجة ، واعجنها بأصابعك من مكان إلى آخر لتوزيع العجين. نقطع العجينة ونضعها في الثلاجة ونضعها في الثلاجة.
يتم ضغط كل نصف لفة من الجوانب لتسطيح ونشر ورقة رقيقة نوعًا ما تضعها في الصينية من الموقد غير المدفأ (بحيث تكون صينية رفيعة جدًا). ​​كبيرة). فوق الورقة ، رشي عليها فتات الخبز الرمادي أو فتات الخبز ، ضعي طبقة من شرائح التفاح تحت قصب السكر ، ورشيها بالسكر ثم اكشطيها ، ثم أضيفي طبقة من التفاح. النتيجة & # 539i & # 537oar & # 259. غطيها بالورقة الثانية ، مع الماء قليلاً ، وجففيها من مكان إلى آخر بسكين ، وضعي الطبق في الفرن حتى يتحمّر جيداً. قبل التقديم ، يُرش بالسكر.

التحضير: 50 دقيقة الخبز: 40-45 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Ana-Elena Tanko ، loc. Vasc & # 259u ، مقاطعة بيهور

تعال هنا وجرب فطيرة التفاح هذه.


فطيرة التفاح مع الأوراق المشتراة

فطيرة تفاح تجارية و صفائح رفيعة. فطيرة التفاح بالأوراق المشتراة ، فكرة حلوى سريعة ولذيذة. وصفة لصيام فطيرة التفاح ، مصنوعة من الأوراق المشتراة.

يحدث هذا مرات عديدة ، خاصة في منتصف أسبوع مليء بالأنشطة والمشاريع التي بالكاد نجحنا في التقاط أنفاسنا ، وليس لدينا الكثير من الوقت لنقضيه في المطبخ. وخلال هذا الوقت القصير ، إذا صنعنا حساءًا أو حساءًا ، فبالكاد يكون لدينا الوقت لطهي طبق رئيسي. وإذا صنعناها & # 8230 أين الحلوى؟

بين خيار شراء الحلوى وخيار تحضير حلوى محلية الصنع تحتوي على اختصار صغير ، سأختار دائمًا الخيار الثاني. هذا هو الحال مع فطيرة تفاح من اليوم. انا إستعملت صفائح الفطيرة المشتراة، لا يهم حتى العلامة التجارية التي هي ، فقط لتكون كذلك صفائح الفطيرة التجارية. أتحقق دائمًا من الملصق وأختار التشكيلة التي تحتوي على أقل عدد من المواد غير المعروفة.

حشوة فطيرة التفاح ، ومع ذلك ، فقد صنعت حسب رغبتي. بنكهة القرفة بقدر ما نحب والرائحة & # 8230 لا شيء يضاهي الرائحة التي تملأ المنزل أثناء خبز فطيرة التفاح! علاوة على ذلك ، فقد جاء أرخص بكثير مما لو كنا قد اشترينا الحلوى. لقد أرسلتهم أيضًا إلى الفتاة وكان لدي بعض القطع لأقدمها ، وهو ما يجعلني دائمًا سعيدًا جدًا.

وصفات خاصة أخرى مع التفاح

ومع ذلك ، إذا كنت تفكر في صنع الألواح في المنزل وخاصة إذا كان لديك وقت لذلك ، فيمكنك اتباع وصفة العجين وعملية مد الصفائح الرقيقة من الفطيرة التي وصفتها في وصفة فطيرة اليقطين. للحصول على متغير للصيام ، راجع وصفة فطيرة السبريد.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تقليد لي ، فإن أي نوع من أوراق الفطائر من التجارة ، سواء كانت إيدينيا ، وأوراق لينكو ، وأوراق بيلا ، وموريتشا وما سيطلق عليهم (هذه هي العلامات التجارية الأكثر شيوعًا التي تذكرتها الآن) هي تمامًا مثل جيد لفطيرة التفاح لدينا. شريطة ألا يتم إذابتها وإعادة تجميدها عدة مرات ، ولم يتم تجفيفها أو لصقها معًا. ومع ذلك ، يبدو أن الأفضل هو المنتجات غير المجمدة ، والتي يمكن العثور عليها في المتاجر الموجودة في النوافذ التي تحتوي على منتجات طازجة.


كيف نحضر وصفة فطيرة التفاح؟

في وعاء نخلط الطحين مع الخميرة ونضع فوقها السكر ومسحوق الملح وقشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا ومعجون الفانيليا والبيض.

في وعاء منفصل ، سخني الحليب والزبدة واتركيهما حتى تذوب الزبدة.

لا يجب أن يكون الحليب ساخناً بل يجب أن يكون دافئاً ، سنضع القليل من الحليب فوق خليط الدقيق ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة طرية ولكن غير ملتصقة بأيدينا.

بعد العجن ، ضعي العجينة في وعاء مغطى بغشاء بلاستيكي واتركيها لتنتفخ حتى تتضاعف في الحجم.

أثناء تخمير العجين ، نعتني بالتفاح. نقشرها ونضعها على المبشرة بشبكة كبيرة ونضعها لتتجمد مع السكر والقرفة. نتركهم على النار حتى يجف كل العصير.

بعد التخمير ، نأخذ العجينة ونقسمها إلى قسمين متساويين ، نخبز سطح العمل ونفرد الصفيحة الأولى بمساعدة ورق القصدير.

فوق هذه الورقة ، نضع نصف كمية التفاح وننشر طبقة موحدة.

نلف الفطيرة ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. سنفعل الشيء نفسه مع قطعة العجين الأخرى.

بعد أن ننتهي من تشكيل الفطائر ، نقطعها بسكين حاد ثم ندهنها بالبيض.

سنضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا.

عندما تُخبز الفطائر ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد. سنقوم بمسحوقهم بالسكر البودرة وسنكون قادرين على تقديمها.

فطيرة التفاح مع ملاءات منزلية الصنع هي حقًا جزء من طفولتي ، لها رائحة إلهية وهي جيدة للغاية.

أحثك على أن تعيش طفولتك مرة أخرى ، على الأقل لبضع لحظات. يجدر بك تجربة وصفة فطيرة Dobrogea الرائعة مثل تلك التي تحتوي على التفاح.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


فطيرة التفاح FRAGEDA حسب وصفة غراندما

كم مرة تفتقد فطيرة تفاح طرية حسب وصفة جدتك؟ اجعلها طازجة ومليئة بالبخار برائحة القرفة الجذابة التي تجعلك تفكر في الطفولة ولا يمكنك الانتظار لمشاركة الصينية مع عائلتك وأصدقائك المقربين ...

قضينا هذا الصيف لحظات ممتعة ومريحة للغاية في Moeciu مع زملائنا السابقين وحدث أننا استمتعنا بمثل هذه الفطيرة معًا في موقع رائع في Cheile Gradistei. مع آيس كريم الفانيليا ، هذا صحيح ، وصغير قليلاً مقارنة بالشهوة التي طلبها معظمنا. طوال مسيرتي في المنطقة ، كنت أشاهد التفاح الأخضر الفاتح للشهية الذي كان موجودًا في كل مكان في الأشجار في فناء السكان المحليين. كنت أتوقع أن أجدهم يشترون أمام بوابتهم ، ولحسن حظي ، رأيت في طريق عودتي إلى المنزل امرأة عجوز هدأت روحي وسمحت لي بالاختيار من بين النوعين الصحيين للغاية ، كما أخبرتهم. موصى به قبل ملء حقيبتي.

أكلت واحدة على الفور مع أصدقائي وبعد بضعة أيام ، عندما لم يكن لدي سوى القليل ، خطرت لي الفكرة لإعداد فطيرة التفاح الطرية هذه وفقًا لوصفة جدتي. من السهل جدًا صنعه ، على الرغم من أنه ليس كذلك للوهلة الأولى ، لكن من فضلك صدقني أنه يستحق القليل من الجهد ، خاصة إذا كان لديك صندوق من شحم الخنزير في الخزانة يستحق استخدامه في هذه الوصفة.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 500 غرام دقيق
  • 180 غرام شحم الخنزير (أو 200 غرام زبدة)
  • 100 غرام سكر ناعم
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • رشة ملح

لملء:

طريقة التحضير:

1 اخلطي الدقيق في وعاء مع صودا الخبز ورشة ملح وسكر وفانيليا ، ثم أضيفي شحم الخنزير البارد واعجني بأطراف أصابعك قدر الإمكان ، إن أمكن ، حتى تحصلي على خليط رملي ، فيه كرات صغيرة من الكرات. لا يزال من الممكن رؤية الدهون. إذا كنت لا ترغب في استخدام يديك ، يمكنك أيضًا تحضير هذه العجينة للروبوت ، باستخدام وظيفة النبض عدة مرات حتى تحصل على الاتساق المذكور أعلاه.

2 أضيفي البيض وملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة ، أضيفي قشر الليمون ، ثم امزجي المكونات حتى تمتزج تمامًا ، دون المبالغة في خليط العجين الذي يمكن أن يسخن.

3 قسّم العجينة إلى جزأين متساويين ملفوفين في غلاف بلاستيكي واتركيهما يبردان لمدة نصف ساعة على الأقل.

4 في هذه الأثناء ، ابشري التفاح الحامض واخلطيه مع السكر وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

5 سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية ، وبطني صينية الفرن بورق الخَبز (لي 35 & # 21535 سم) وافردي الطبقة الأولى من العجين. استخدم الإعصار لوضعه في أسفل الدرج ولا تقلق إذا كان ينكسر من مكان إلى آخر أو إذا لم يكن موحدًا على الحواف. إنه مصنوع فقط في المنزل ، ويمكنك إصلاحه بسهولة وأؤكد لك أن الحافة ستؤكل مباشرة من الدرج.

6 ضعي التفاح المبشور في الأعلى وصفي القليل من العصير المتبقي ، ثم ضعي الطبقة الثانية من العجين فوقها.

7 خذ شوكة أو سكينًا حادًا وخز الصفيحة العلوية لتسهيل خروج البخار من الداخل.

8 اخبز فطيرة التفاح لمدة 45-50 دقيقة على الأقل عند 170 درجة مئوية ، ثم رش طبقة كبيرة من السكر البودرة بنكهة الفانيليا على الوجه وقسم حسب الرغبة.


فطيرة التفاح مع الأوراق المشتراة

فطيرة تفاح تجارية و صفائح رفيعة. فطيرة التفاح بالأوراق المشتراة ، فكرة حلوى سريعة ولذيذة. وصفة لصيام فطيرة التفاح ، مصنوعة من الأوراق المشتراة.

يحدث هذا مرات عديدة ، خاصة في منتصف أسبوع مليء بالأنشطة والمشاريع التي بالكاد نجحنا في التقاط أنفاسنا ، وليس لدينا الكثير من الوقت لنقضيه في المطبخ. وخلال هذا الوقت القصير ، إذا صنعنا حساءًا أو حساءًا ، فبالكاد يكون لدينا الوقت لطهي طبق رئيسي. وإذا صنعنا هذا ... فأين الحلوى؟

بين خيار شراء الحلوى وخيار تحضير حلوى محلية الصنع تحتوي على اختصار صغير ، سأختار دائمًا الخيار الثاني. هذا هو الحال مع فطيرة تفاح من اليوم. انا إستعملت صفائح الفطيرة المشتراة، لا يهم حتى العلامة التجارية التي هي ، فقط لتكون كذلك صفائح الفطيرة التجارية. أتحقق دائمًا من الملصق وأختار التشكيلة التي تحتوي على أقل عدد من المواد غير المعروفة.

حشوة فطيرة التفاح ، مع ذلك ، لقد صنعتها حسب رغبتي. بنكهة القرفة بقدر ما نحب والعطر ... لا شيء يمكن مقارنته بالعطر الذي يملأ المنزل أثناء خبز فطيرة التفاح! علاوة على ذلك ، فقد جاء أرخص بكثير مما لو كنا قد اشترينا الحلوى. لقد أرسلتهم أيضًا إلى الفتاة وكان لدي بعض القطع لأقدمها ، وهو ما يجعلني دائمًا سعيدًا جدًا.

وصفات خاصة أخرى مع التفاح

ومع ذلك ، إذا كنت تفكر في صنع الألواح في المنزل وخاصة إذا كان لديك وقت لذلك ، فيمكنك اتباع وصفة العجين وعملية مد الصفائح الرقيقة من الفطيرة التي وصفتها في وصفة فطيرة اليقطين. للحصول على متغير للصيام ، راجع وصفة فطيرة السبريد.

ومع ذلك ، إذا كنت تريد تقليدي ، فإن أي نوع من أوراق الفطائر من التجارة ، سواء كانت إيدنيا ، أو صفائح لينكو ، أو أوراق بيلا ، أو موريرا وما سيطلق عليهم (هذه هي العلامات التجارية الأكثر شيوعًا التي تذكرتها الآن) هي تمامًا مثل جيد لفطيرة التفاح لدينا. شريطة ألا يتم إذابتها وإعادة تجميدها عدة مرات ، ولم يتم تجفيفها أو لصقها معًا. ومع ذلك ، يبدو أن الأفضل هو المنتجات غير المجمدة ، والتي يمكن العثور عليها في المتاجر الموجودة في النوافذ التي تحتوي على منتجات طازجة.