jo.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة الخضار الشرقية المقلية

وصفة الخضار الشرقية المقلية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

يستفيد القلي السريع حقًا من الخضروات ، مع الاحتفاظ باللون والطعم والملمس ، مهما كان اختيارك الموسمي.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة شيري جاف
  • 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
  • 3 ملاعق كبيرة مرق خضروات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 750 غ من الخضار الطازجة المحضرة والمقطعة إلى قطع مماثلة الحجم
  • 1 فص ثوم مهروس
  • قطعة 2.5 سم من جذور الزنجبيل الطازجة ، مقشرة ومبشورة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 7 دقائق› الاستعداد: 22 دقيقة

  1. ضعي صلصة الصويا والشيري والعسل والمرق معًا في إبريق وقلبي معًا. اجلس جانبا.
  2. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة كبيرة. أضف الخضار الأكثر صلابة وأبطأ طهيًا (مثل الجزر والبروكلي والكرفس والفاصوليا الخضراء والذرة الحلوة للأطفال) واقليهم على نار عالية لمدة 30 ثانية. أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الماء ، غطيها واطبخي على نار عالية لمدة دقيقتين.
  3. أضف بعد ذلك الخضروات سريعة الطهي (مثل الفلفل والجرب وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر) مع الثوم والزنجبيل وتقليب لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تصبح طرية تقريبًا.
  4. أخيرًا ، قلّب أي خضروات ورقية رقيقة (مثل الخضار المقطعة أو باك تشوي) واطبخها لمدة دقيقة أخرى فقط حتى تنضج جميع الخضروات مع الاحتفاظ ببعض اللقمة ولونها الزاهي.
  5. يُسكب مزيج صلصة الصويا ، ويُقلى لمدة دقيقة ، ويُرش بزيت السمسم ثم يُقدّم مرة واحدة.

طبخ بذكاء

* بالنسبة للطبق الرئيسي ، قم بزيادة محتوى البروتين عن طريق قلي 100 جرام من المكسرات ، مثل الكاجو أو الفول السوداني غير المملح ، أو 200 جرام من التوفو المكعب أو المدخن أو المتبل في الزيت الساخن لمدة دقيقة أو دقيقتين ، قبل إضافة الخضار.
* تقدم مع نودلز البيض الصيني أو الأرز المسلوق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم (اختياري)
  • 3 حبات فلفل سيرانو تشيلي ، منزوعة البذور ومفرومة (اختياري)
  • نصف كوب ذرة صغيرة مقطّعة إلى نصفين
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • 2 رطل بوك تشوي - سيقان مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى عصي 1/4 بوصة ، أوراق نصفية ، مفصولة
  • 3 أكواب من براعم الفاصوليا الطازجة
  • كوب صلصة سمك آسيوية (nuoc mam or nam pla)
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة المحار الصيني
  • 4 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص (اختياري)

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُضاف الزنجبيل والفلفل الحار ويُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الزنجبيل رائحته ، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي الذرة الصغيرة والفلفل الأحمر وسيقان الملفوف الصيني وقلبي حتى يبدأ الفلفل الأحمر في النعومة ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

قلب أوراق الملفوف الصيني وبراعم الفاصوليا حتى تصبح مظلمة وذبلت لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُسكب في صلصة السمك وصلصة المحار ويُرش بالبصل الأخضر ويُقلب معًا. قدميها مع رش الكزبرة المفرومة وبذور السمسم المحمصة.


أفضل أنواع الخضر الصينية

تعتبر الخضروات الصينية مع صلصة المحار طبقًا سهل التحضير ولكن لا يمكن للكثيرين إعداده بشكل صحيح. لقد رأيت الكثير من أطباق الخضار المطبوخة أكثر من اللازم في المنازل وحتى في المطاعم.

بمجرد أن تفهم التقنيات والمهارات الأساسية لصنع هذا الطبق ، يمكنك إلى حد كبير طهي أي خضروات أو خضروات صينية تريدها و [مدش] تشوي المبلغ, كاي لان (الخردل الصيني الخضر) ، بوك تشوي / بوك تشوي، أو أي خضروات ذات أوراق خضراء.

بدون مزيد من اللغط ، أكشف النقاب عن الأسرار والنصائح والحيل التالية.


الخطوة 1: تحضير نودلز الأرز

نقع المعكرونة في ماء بارد لمدة 15 دقيقة في وعاء كبير. بعد مرور 15 دقيقة ، صفي النودلز جيدًا. قطع المعكرونة بحيث يبلغ طولها حوالي 6 بوصات. ملاحظة: لا تدع هذه المعكرونة تجف. تأكد من تصفيتها جيدًا ، لكن كن مستعدًا لاستخدام هذه المعكرونة على الفور.

الخطوة 2: اصنع الصلصة المقلية

في وعاء صغير ، اخلطي الصلصة المقلية. اجلس جانبا.

الخطوة 3: سخني مقلاة واقلي كل خضار وبيض على حدة

أضف مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سنقوم بقلي كل خضروات على حدة. بمجرد تسخين المقلاة والزيت ، أضيفي شرائح الملفوف ورشة ملح. تقلى لمدة 5 دقائق. أخرجي الكرنب من المقلاة على طبق أو في وعاء ، وضعيه جانبًا. بعد ذلك ، اقلي الجزر لمدة 4 دقائق. مرة أخرى ، قم بإزالة الجزر من المقلاة ، ويمكنك وضع الخضار جانبًا في نفس الطبق أو الوعاء معًا بعد الانتهاء من الطهي. بعد ذلك ، اقلي الفلفل الحار لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البصل الأخضر واستمري في القلي لمدة 3 دقائق أخرى. يُرفع الفلفل الأخضر والبصل الأخضر ويوضع جانباً مع الخضار الأخرى.

أضف حوالي ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة. الآن ، سنقوم بتقليب البيض. اخفقي البيضتين في وعاء صغير. يُقلى البيض حتى يُخفوق ويُنضج البيض جيدًا. يُرفع من المقلاة ويُترك البيض جانبًا على الطبق / الوعاء مع الخضار.

الخطوة 4: الثوم والنودلز ووقت الصلصة

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة ، وخففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة. يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا.

بعد ذلك ، أضيفي النودلز واقلي لمدة دقيقتين. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ثم أضيفي الصلصة المقلية واخلطيها في النودلز جيدًا لمدة 4-5 دقائق أخرى.

الخطوة 5: امزج الخضار مرة أخرى واستمتع!

الآن ، أضف الخضار التي تم وضعها جانبًا مرة أخرى في مقلاة القلي مع المعكرونة. أطفئ النار. امزج كل شيء معًا جيدًا لمدة 2-3 دقائق أخرى. استمتع!

نأمل أن تستمتع بوصفة نودلز الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية!


ملخص الوصفة

  • 1 كوب شيتاكي طازج أو محار أو فطر
  • نصف كوب مرق دجاج قليل الصوديوم أو مرق لحم بقري
  • 1 كوب فاصوليا طويلة أو فاصوليا خضراء طازجة ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 1 كوب شرائح بوك تشوي
  • 1 كوب جزر مقطع شرائح
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 حبات بصل خضراء مقطعة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة
  • 1 كوب من براعم الفاصوليا
  • 2 كوب أرز طويل الحبة أبيض أو بني مطبوخ على البارد
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • مراوح البصل الأخضر أو ​​الضفائر (اختياري)

تقليم ينبع من الفطر وتجاهل. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُترك جانبًا.

حساء المرق في مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُضاف الفول ، بوك تشوي ، والجزر ، والزنجبيل ، والثوم إلى الووك ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف البصل الأخضر والبراعم إلى مقلاة ويقلب لمدة دقيقتين. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلب لمدة دقيقة أخرى. يُضاف الأرز وصلصة الصويا والماء إلى المقلاة لمدة دقيقتين أكثر أو حتى تسخينها بالكامل. إذا رغبت في ذلك ، تزين بمراوح البصل الأخضر أو ​​الضفائر. يصنع 4 حصص من الأطباق الجانبية.


ابدأ بتحضير الخضار.

اقطع رؤوس زهرة البروكلي وافصلها إلى قطع صغيرة ، ثم قطّع السيقان قطريًا إلى شرائح رفيعة جدًا. قطعي الأوراق الصينية إلى شرائح بطول 2.5 سم ثم قسميها إلى قسمين. الآن قم بإزالة أي أوساخ من الكراث عن طريق تقطيعه رأسيًا تقريبًا وتهويته تحت صنبور ماء بارد. ثم جففها ، وانتهي من قطعها إلى نصفين بالطول ، ثم قطعيها إلى جولات بطول 2.5 سم ، والتي ستنفصل إلى مربعات صغيرة.

عندما تكون جاهزًا لطهي الخضار ، سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة حتى يصبح ساخنًا جدًا ، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واطهيهما لمدة نصف دقيقة تقريبًا - مع التقليب طوال الوقت - قبل الإضافة البروكلي. قلبي هذا حول المقلاة لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الأوراق الصينية والكراث.

أبقِ كل شيء في وضع الحركة حول المقلاة لمدة دقيقة أخرى ، مع التأكد من أن كل شيء يلامس قاعدة المقلاة شديدة السخونة. أخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر ، متبوعًا بصلصة الصويا والشيري ، ممزوجين بملعقتين كبيرتين من الماء ، واتركي الكمية الكاملة تستمر في الطهي لمدة 4-5 دقائق إضافية ، اعتمادًا على مدى قرمشة الخضار.


على محمل الجد آسيوي: وصفة خضروات القلي السريع

لدى والدتي طريقة لتحويل الفوضى النباتية إلى نظام. تتضمن بعض ذكرياتي المبكرة في المطبخ مشاهدتها وهي تتفكك بين الخضار. في بعض الأحيان كانت تملقني للمساعدة ، لكنني أحببت الجلوس على المنضدة والمراقبة بدلاً من ذلك.

في كل ليلة ، كانت تختار بشكل منهجي أكوام وأكوام من الخضر الورقية بحثًا عن الحشرات ، والتحلل الطفيف ، والسيقان التي يصعب تناولها. يجب غسل كل شيء في العديد من التغييرات في الماء ، ثم تجفيفه. تمكنت والدتي من معالجة أكوام الخضار في موكب سريع ، لكن الفرز كان دائمًا عمل روتيني طويل.

فقط بعد غسل الخضار وفرزها وتقطيعها ، حوّلنا انتباهنا إلى الموقد. تم تسخين المقلاة ، وتم تدوير الزيت ، وفي النهاية ، ذهب الخضر إلى المقلاة لبضع لحظات قبل تقديمه. خلال الساعة (أو أكثر) التي قضتها والدتي في المطبخ كل ليلة ، تم تخصيص بضع دقائق فقط للموقد.

كان هذا انطباعي الغامر عن تناول الطعام في منزل صيني: بالنسبة للمطبخ الذي لا يقوم إلا بالقليل من الطهي الفعلي ، يتطلب الأمر وقتًا طويلاً في المطبخ للاستعداد للطهي.

تبدأ متعة الطهي للكثيرين بتشغيل الموقد. الكثير من المتعة الحسية في المطبخ - الرائحة وتحويل الماء إلى الحساء - تحدث على الموقد. قبل ذلك ، أنت لا تطبخ حقًا ولكنك فقط تستعد للقيام بذلك. في حين أن المأكولات الصينية المختلفة تدعي وجود ذخيرة مختلفة من الحساء والمقبلات ، والتي تتطلب أوقات طهي طويلة ، فإن معظم الخضار واللحوم يتم قليها بسرعة.

الاعتماد على طريقة القلي السريع هو في الغالب مسألة ضرورة. في الأيام الخوالي ، كان الطهاة الصينيون يتعاملون مع شرطين - كان هناك كمية محدودة من الوقود ولكن معروض غير محدودة من العمالة في شكل العائلة والأصدقاء.

تم تطوير القلي السريع لاستيعاب هذه الظروف - لبذل طاقة أقل أثناء استخدام الأيدي الحرة العديدة في المنزل. عندما كانت والدتي طفلة في شنغهاي ، بدأ كل صباح بالموقد ، وهي محنة طويلة باستخدام الكمية الثمينة من الفحم المتوفرة في تلك الأيام. حتى الآن ، تحتوي المطابخ الريفية في الصين على مواقد بسيطة مصنوعة من الحجر - مواقد تعتمد على كمية صغيرة من الأغصان وغيرها من الشجيرات لإحداث حرائق سريعة وشرسة تحتاج إلى تجديد في كل مرة.

الصبر ، وليس المهارة ، مهم عند قلي الخضروات. تتطلب بعض الخضر الآسيوية ، مثل بوك تشوي ، القليل من العمل التحضيري نسبيًا. ومع ذلك ، فإن معظم الخضر الورقية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب عملًا يدويًا مميزًا قبل الطهي. سبانخ الماء ، أونغ تشوي ، براعم البازلاء ، على سبيل المثال ، جميع الخضر الورقية التي يجب غسلها ، وتقطيعها ، وفرزها ، وقطعها. من الخضروات المفضلة لديّ للقلي السريع نبات القطيفة بسيقانها الأرجوانية الزاهية وأوراقها الحمراء. عند طهيها ، يطلق النبات صبغة وردية عميقة ، والتي عند تناولها مع الأرز ، تجعل كل حبة تبدو وكأنها جوهرة. عندما كنت طفلة ، شعرت بالثراء الذي لا يقارن بتناول الأرز الملطخ بالقطيفة.

بالطبع ، لم يكن من السهل تحضير سيقان القطيفة. كانت أمي تشق طريقها صعودًا من الأسفل ، وتقطع كل ساق إلى شرائح بحجم بوصة واحدة. مع كل لقطة ، تقشر الأوتار الخيطية الجزء. في نهاية عملها ، سيكون هناك كومة من السيقان المجزأة وكومة من المواد الليفية. سيتم تقطيع الأوراق إلى شرائح أرق ودفعها إلى كومة أيضًا. في النهاية ، كان هناك دائمًا ثلاثة أكوام.

كن مغامرًا عند التسوق لشراء الخضروات الآسيوية الورقية. ستكون كل الخضر تقريبًا جيدة ، على الرغم من أن بعضها قد يحتوي على ملاحظات مريرة. يكرس الصينيون مذاقها المر للخضروات ، معتقدين أنهم ينظفون الجسم من الشوائب. اللفت الأخضر ، والسلق السويسري ، وربيع البروكلي هي مجرد حفنة من الخضروات الغربية المفيدة للقلي السريع ، وتتطلب بالصدفة بعض وقت قطفها المسبق.

إذا لم يكن لديك وقت لفرز الخضروات ، جرب القلي السريع بوك تشوي. بغض النظر عما إذا كنت تستخدم ملفوفًا صغيرًا أو نباتًا أكثر نضجًا ، فإن السلق القصير للسيقان سيفعل العجائب للقوام. بدون السلق ، ستحتاج إلى القليل من الزيت لتليين السيقان في فترة زمنية قصيرة.

سيقلل السلق السريع بشكل كبير من وقت الطهي والزيت ويحافظ على هشاشة السيقان. إذا كان بإمكانك سلق الملفوف الصيني في مرق لحم خنزير لذيذ واستخدام شحم الخنزير ، فهذا أفضل.


قماش فارغ للنودلز الصينية

نادرًا ما أستخدم وصفة لنودلز القلي السريع التي أصنعها على أساس يومي ، لأنه بعد صنعها مئات (ومئات!) من المرات ، تم تضمين & # 8220 Formula & # 8221 بعمق في داخلي مما يعني أنه يمكنني رمي واحدة معًا باستخدام عمليا أي مكونات. وأقسم ، أنني & # 8217 لم أصب بفشل كارثي أبدًا. بعضها أفضل من البعض الآخر ، وقد جربتُ القلي السريع لبعض المكونات الغريبة (أم ... الجزر الأبيض في البطاطس المقلية عجيب) ، ولكن بشكل عام هو & # 8217s دائمًا لذيذًا وأنا أسخر لحسن الحظ من وعاء كبير وأعود لثوانٍ.

لذا في هذا المنشور ، شاركت & # 8217m دليلاً لكيفية & # 8220 بناء المعكرونة الصينية الخاصة & # 8221 باستخدام صلصة القلي الصينية الحقيقية لجميع الأغراض. إن & # 8220 Formula & # 8221 بسيط حقًا & # 8211 هذا لوجبة واحدة:

1 1/2 كوب نودلز + 1/2 كوب بروتين + 2 إلى 3 أكواب (معبأة) خضروات * + 2 ملعقة كبيرة صوص صيني حقيقي لجميع الأغراض + 1/4 كوب ماء + إضافات اختيارية (نكهة أساسية ونكهات إضافية)

* أحب تناول الكثير من الخضار. لكن هذا يعتمد حقًا على ذوقك الشخصي ، ويميل المقدار & # 8220 العادي & # 8221 إلى أن يكون كوبين لكل حصة (لكن احزم الكوب. احزمه جيدًا! الخضار مفيدة لك!)

اقرأ أدناه للحصول على إرشادات حول كل من هذه المكونات ، بالإضافة إلى تضمين I & # 8217 وصفة قابلة للطباعة في الجزء السفلي تلخص هذا المنشور.

المعكرونة & # 8211 يمكنك استخدام أي نودلز تريدها ، مجففة أو طازجة ، باستثناء الشعيرية (رقيقة جدًا بالنسبة لهذه الصلصة) ونودلز البيض للحساء (تلك التي تأتي في العبوة المغطاة بدقيق الذرة / نشا الذرة & # 8211 تجعل التحريك تقلى سميكة جدا ومضغوطة). اطهي النودلز المجففة حسب التعليمات على العبوة. إذا كنت تستخدم معكرونة الأرز المجففة ، فأنا أحب & # 8220cook & # 8221 ببساطة عن طريق سكب الكثير من الماء المغلي وتركها في وعاء لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك.

كما هو الحال مع معظم الوصفات ، من الأفضل استخدام المعكرونة الطازجة بدلاً من المعكرونة المجففة. المعكرونة الطازجة المفضلة لدي هي hokkien noodles & # 8211 يمكنني العثور عليها طازجة في أي سوبر ماركت تقريبًا ، وهي & # 8217s معكرونة متعددة الاستخدامات حقًا & # 8211 أستخدمها في الحساء ، ويمكنك صنع البطاطس المقلية كثيرًا. أي مطبخ آسيوي (تايلاندي ، ياباني ، ماليزي ، سنغافوري). ومع ذلك ، لا تتوفر نودلز الأرز الطازج بسهولة في محلات السوبر ماركت هنا في سيدني ، وعليك الحصول عليها من المتاجر الآسيوية ، لذلك عادةً ما أقوم بذلك باستخدام نودلز الأرز المجفف (والتي تتوفر بسهولة & # 8211 بالإضافة إلى أنها أرخص بكثير من المعكرونة الطازجة! ).

بروتين & # 8211 استخدام البروتينات التي تريدها ، اللحوم ، الجمبري أو التوفو. بالنسبة للحوم ، قم بتقطيعها إلى شرائح عكس اتجاه نمو الحبوب. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة حتى ينضج بسرعة & # 8211 1/4 & # 8243 / 0.5 سم شرائح.


الوصفة الشرقية للخضار المقلية - الوصفات

تحريك الدجاج المقلي يخدم 10-15

3-4 رطل دجاج مطبوخ أو مقطع إلى مكعبات أو منزوع الدسم
1 حفنة من البروكلي
1 بصلة
2 ضلوع كرفس
1 جزرة (كبير)
1 فلفل أخضر
4 أوقيات. حبات البازلاء الطازجة
2 ج قرنبيط
2 كوب من براعم الفاصوليا الطازجة
1 كوب فطر طازج
صلصة الصويا حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الزنجبيل المطحون أو المبشور الطازج

قم بتنظيف وتقطيع جميع الخضار إلى شرائح IR بحجم 1 بوصة تقريبًا ، يجب أن يكون الجزر مقطوعًا إلى شرائح رفيعة. اخلط جميع الخضروات معًا. اجعل الدجاج جاهزًا في وعاء منفصل.

في مقلاة كبيرة أو مقلاة زيت زيتون. عندما يبدأ في التدخين (حوالي 450 *) ضعي كمية قليلة من الخضار والزنجبيل في المرة الواحدة ، لا تتزاحم. يُقلب المزيج حتى يتغير لون الخضار ، ويُضاف صلصة الصويا حسب الرغبة ، ويُرفع من المقلاة ويوضع في طبق التقديم. كرر العملية. يُطهى الدجاج في مقلاة منفصلة بنفس الطريقة.

ملحوظة: تقدم مع الأرز أو النودلز المقلية والملفوف. تعمل لفائف البيض بشكل جيد كجانب أيضًا. أيضا سلطة السبانخ الطازجة مثالية أيضا!


لوبستر مقلي وخضار مشكلة


2. باستخدام ساطور ، اقطع الكركند بالطول إلى نصفين ثم نظف. تقطيع ، قشر وكل شيء ، في مكعبات 1/2 بوصة.

3. قطّعي الكرفس قطريًا إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة. قطع براعم الخيزران بسمك 1/4 بوصة ، ثم في مربعات 3/4 بوصة. استنزاف الفطر المعلب. سحق الثوم.

4. افرم جذر الزنجبيل ثم اخلطه مع المرق والشيري والسكر.

5. زيت الحرارة. يضاف الملح ثم الثوم ويقلب عدة مرات. يُضاف الكركند إلى القلي السريع لمدة دقيقة. أضيفي الخضار واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.

6. يضاف خليط الزنجبيل والمرقة ويسخن بسرعة. ثم يُطهى ويُغطى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

7. في هذه الأثناء ، يُمزج نشا الذرة وصلصة الصويا والماء البارد إلى عجينة ثم يُقلب حتى يتكاثف. يرش زيت السمسم مقبلات باللوز المحمص ويقدم.

ملاحظة: يسمى هذا الطبق أيضًا Subgum Lobster.

الاختلافات:
* بالنسبة لكركند كامل ، استبدل 2 ذيول من الكركند. تخلص من القشرة وقطع اللحم إلى شرائح بحجم Y2 بوصة.
* بالنسبة للخضروات ، استبدل أيًا مما يلي: الهليون ، أو براعم الفاصوليا ، أو سيقان الملفوف الصيني ، أو الخيار ، أو الفلفل الأخضر ، أو الفطر الطازج أو المجفف ، أو البصل. أو أي مما يلي مسلوق: القرنبيط ، الجزر ، القرنبيط ، اللفت الصيني ، البازلاء الخضراء أو الفاصوليا. (يجب تقطيع الكل ، باستثناء براعم الفاصوليا والبازلاء ، إلى مكعبات).

كتاب الطبخ الصيني ألف وصفة. © 1994 بواسطة جلوريا بلي ميلر.

حقائق غذائية:

هذه لوبستر مقلي وخضار مشكلة الوصفة من ألف وصفة كتاب الطبخ الصيني كتاب الطبخ. قم بتنزيل كتاب الطبخ هذا اليوم.


شاهد الفيديو: شوي الخضروات في الفرن المطبخ السويدية 6 وصفات شرقية وغربية مع الشيف أحمد سعيد الحسين